Es un pan elaborado con mezcla de harina integral, 000, harina de centeno y cebada. Fuente de fibras y proteínas ya que el centeno es muy rico en estos nutrientes. Contiene semillas de lino, girasol (ricos en w6) y sésamo (rico en w3). Muy aconsejable para personas con tránsito intestinal lento, ya que lo acelera. No contiene grasas saturadas ni trans. No contiene ninguna materia grasa agregada. Elaborado con masa madre